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テックマジック、スパゲッ亭チャオが炒め調理ロボ導入 熟練の麺炒めを自動化
調理ロボット開発のテックマジック(東京・江東区)は11月2日、大木家(愛知・豊橋市)が運営するあんかけスパゲティ専門店「スパゲッ亭チャオ イオンモール豊川店」(愛知・豊川市)に炒め調理ロボット「I-Robo 2(アイロボツー)」を導入し、10月1日から稼働を開始したと発表した。熟練技術が必要だった麺の炒め工程を自動化し、調理品質の安定化やスタッフの負担軽減につなげる。
